domingo, 18 de outubro de 2015

Molho de tomate saudável

Uma das coisas que mais estranhei quando via as receitas de molho de tomate é que sempre  usavam molho em caixinha industrializado , o que não é muito saudável, e tinha que tirar a casca do tomate e sementes, o que dá bastante trabalho.

Resolvi testar não fazer nada disso e fiquei feliz com o resultado!

Ingredientes


  • 1 kg de tomate
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino
  • Manjericão (opcional)
Numa panela, colocar azeite, o alho e a cebola picados. deixar cozinhar por 1 a 2 minutos. Depois colocar o tomate cortado em quadradinhos. Temperar com sal e azeite.  Se quiser colocar o manjericão ou uma pimenta mais forte, colocar agora. Deixar cozinhando por uns 10 minutos. Daí colocar um copo de agua e deixar mais 10 minutos. Repetir isto mais uma vez e pronto. 

O molho não rende muito mas fica delicioso. Dá para servir cerca de 4 pessoas. 



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